酒鬼酒标准waab0001s是纯粮酒吗?
不是。 因为酒鬼酒标准waab0001s是一种特殊的白酒,它是通过蒸馏小麦和高粱等多种粮食制成的混合酒,而不是单一的纯粮酒。 此外,酒鬼酒还加入了其他酿造原料,如酵母、水、曲等,使其具有独特的风味和口感。 在中国,白酒作为一种传统的饮品,历史悠久。 而酒鬼酒是一家白酒生产企业,曾经多次获得国家级奖励,其生产的各类产品在国内外市场上有着广泛的影响力。 对于爱好白酒的人来说,了解白酒的酿造工艺和原料是很有必要的,可以更好地品尝和欣赏白酒的美味和文化内涵。
Q/WAAB 0001 S-2019 馥郁香型白酒,是酒鬼酒股份有限公司发布的企业标准。本标准适用于以高梁、大米、糯米、小麦、玉米、水为原料,经小曲糖化,大曲续糟发酵,泥窖增香,清蒸清烧等工艺生产而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有前浓、中清、后酱独特风格的白酒。可以看出,馥郁香型白酒是固态法工艺酿造,是纯粮酒。
白酒执行标准是q/ww0004s是什么酿造的酒?
gbc004s是白酒类的标准代号,其中白酒标准代号0004s是纯粮酒。 在本题中各种代号表达的意思:gb-国家标准即国标二字的拼音首字母缩写,gl0004s-即标准号,这个标准是现行浓香型标准的前身,意思是执行当年浓香型白酒固态法发酵白酒的标准
酒类执行标准的数字代表什么?
GB/T20821 液态法白酒 GB/T20822 固液法白酒 GB/T26760 酱香型白酒 (茅台酒,郎酒等) GB/T10781.1 浓香型白酒 (五粮液,泸州老窖,剑南春等) GB/T10781.2 清香型白酒 (宝丰酒,汾酒等) GB/T10781.3 米香型白酒 GB/T14867 凤香型白酒 (西凤酒等) GB/T16289 豉香型白酒 GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等) GB/T20824 芝麻香型白酒 GB/T20825 老白干香型白酒 (衡水老白干等) GB/T23547 浓酱兼香型白酒 (白云边等) GB/T26761 小曲固态法白酒
酒产品标准号什么意思?
标准代表固态法浓香型白酒标准。其中,“GB”是国家标准的首拼,“T”是推荐标准,“10781”是标准号,“1”是文件号。 白酒产品标准号代表如下: 1、GB/T10781.1标准代表固态法浓香型白酒标准。其中,GB是国家标准的首拼,T是推荐标准,10781是标准号,.1是文件号。 2、GB\T10781-2006是固态发白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用经固态发酵生产的白酒,也就是老百姓常说的好酒。
一般来说,我们购买酒都是正规渠道,在酒瓶的包装上,我们会看到有一栏注明“产品标准号”。这个“产品标准号”来自白酒执行标准。主要分为国家实施标准和企业实施标准。判断标准号是国家执行标准、国家推荐型执行标准还是企业标准,只需要看标准号开头的代码(字母)即可判断。国家实施标准可分为“国家执行标准”和“国家推荐执行标准”。我国早就规定了,国家标准GB10344《饮料酒标签标准》明确规定饮料酒必须标注酒名、配料表、净含量、制造者(经销者)名称和地址、批号、生产日期、保质期(或保存期)、产品标准号与质量等级、产品香型、产品度数等。
我国白酒的产品执行标准如下: 一、固液态的执行标准: 1、固态法白酒的执行标准GB/T10781 2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822 3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821 二、不同香型的执行标准: 1、酱香型白酒: GB/T 26760-2011 2、清香型白酒:GB/T 10781.2-2006 3、浓香型白酒: GB/T 10781-2006 4、米香型白酒:GB/T 10781.3-2006 5、凤香型白酒:GB/T 14867-2007 6、浓酱兼香型白酒:GB/T 23547-2009 7、特香型白酒:GB/T 20823-2007 8、豉香型白酒:GB/T 16289-2007 9、芝麻香型白酒:GB/T 20824-2007 10、老白干香型白酒:GB/T 20825-2007 三、其他类型的执行标准: 1、小曲固态法白酒:GB/T 26761-2011 2、小曲白酒:DB50/T 15-2008 3、柔和型白酒:DB34/T 1315-2010 4、淡雅型白酒:DB34/T 1258-2010 5、明绿香型白酒:DB34/T 1791-2012 6、绵柔型老明光白酒:DB34/T 1623-2012 说明: 1、固态法白酒:以粮谷等原料经传统的纯粮固态发酵生产方式,并经固态蒸馏,经陈酿、勾调而成的,是中国传统工艺白酒。 2、固液法白酒:以富含淀粉、糖类物质的粮谷等原料经过蒸煮糖化后以液体的状态添加酵母菌进行发酵,经过蒸馏得到的基酒(或食用酒精),再经过加工勾调而成的白酒。 3、液态法白酒:用食用酒精加香精、香料勾兑而成的白酒。
白酒标准号代表的是国家对于白酒香型的认定标准。GB20670代表酱香型白酒,GB10781.1代表浓香型白酒,GB10781.2代表清香型白酒,这三种是粮食酿酒酒。 GB20881代表固液法白酒,是食用酒精和酿造酒勾兑而成,GB20882代表液态法白酒,是食用酒精和水勾兑而成的。
2021年新工艺白酒的执行标准?
21年新工艺白酒的执行标准为GB/T 10781.1-2021《食品安全国家标准 白酒》。这个标准自 2022 年 4 月 1 日起正式实施。在标准实施之前,生产企业仍可执行原标准 GB/T 10781.1-2006。新标准主要对白酒的生产工艺、品质要求、检验方法等方面进行了规定。 新标准的主要变化如下: 1. 增加了白酒的分类:将白酒分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型五大类,以反映不同类型白酒的特性。 2. 修改了部分生产工艺要求:根据不同香型白酒的生产工艺,对原料、酿造、陈酿、勾兑等方面的要求进行了调整和细化。 3. 修改了白酒的感官要求和理化指标:对白酒的色泽、香气、口味、酒体等方面的要求进行了调整,以提高白酒的品质。 4. 增加了白酒的污染物限量要求:参照食品安全国家标准,对白酒中的重金属、有害物质等污染物限量进行了规定。 5. 修改了白酒的检验方法:根据现代分析技术的发展,对白酒的检验方法进行了更新,以提高检验结果的准确性。 6. 增加了白酒标签标识要求:要求白酒标签应包含产品名称、原料、生产工艺、酒精度、净含量、生产许可证号等信息,以提高消费者对白酒产品的认知。 新标准的实施将有助于规范白酒生产工艺和产品质量,提高我国白酒行业的整体水平。
白酒实施标准关键是按香型进行划分,且为纯粮固态法白酒专用标准: 浓香型白酒,GB/T 10781.1-,代表产品五粮液、泸州老窖。 清香型白酒,GB/T 10781.2-,代表产品汾酒,宝丰酒。 米香型白酒,GB/T 10781.3-,代表产品广西三花酒。 酱香型白酒,GB/T 26760-,代表产品茅台酒。 浓酱兼香型白酒,GB/T 23547-,代表产品白云边酒。 凤香型白酒,GB/T 14867-,代表产品西凤酒。 豉香型白酒,GB/T 16289-,代表产品广东玉冰烧酒。 特香型白酒,GB/T 20823-,代表产品四特酒。 芝麻香型白酒,GB/T 20824-,代表产品景芝酒。 老白干香型白酒,GB/T 20825-,代表产品衡水老白干。
白酒的执行标准代号代表什么?
白酒执行标准就可以看出产品的香型、质量状况。 比如GB/T10781.1 ;GB/T10781.2 ;GB/T20822 通过上述标准可以分为固态浓香白酒、固态清香白酒、固液结合法白酒。 通过标准可以看出白酒酿造工艺和勾兑工艺。